ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi; Güvenli gıda üretmek anlayışı ile geliştirilmiş uluslararası bir standarttır. Doğru hammaddeyi elde etmek, ürün ambalajının doğru tercih edilmesi ve tüketiciye ulaşana kadar olan bütün süreçler, güvenli gıdanın izlenebilirliğinin sağlanması esas alınmaktadır.
ISO 22000:2018 Kimlere hitap etmektedir ?
Ambalaj, paketleme malzemesi, donanım, temizlik malzemeleri ve katkı malzemeleri üreticileri gibi ilişkili kuruluşlarda olmak üzere topraktan sofraya gıda ağındaki tüm kuruluşlara hitap etmektedir. Ayrıca ISO 9001 ve ISO 14001 uygulayan işletmelerin bütünleşmiş bir sistem olarak da kullanabilmektedir.
Gıda güvenliği yönetim sistemi ISO 22000:2018’in işletmenize sağlayacağı faydaları aşağıda sıralanmıştır.
HACCP kuralı ilkelerine uygundur
Düzenleyiciler için uygundur
Küresel gıda temini zincirindeki tüm kuruluşlar için geçerlidir
Mevcut perakende gıda güvenliği standartları şartlarının çoğunu kapsar
Belirgin şartları olan tetkik edilebilir bir standarttır
HACCP kuralı ilkelerine uygundur